Offres d’emploi – Chefs
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Offres d’emploi – Chefs

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Offres d’emploi – Chefs

Résumé du poste:

Le Chef cuisinier doit s’assurer que les normes de préparation, la qualité de production alimentaire et l’hygiène soient respectées dans son département, et que la propreté soit maintenue au niveau le plus haut. Ce rôle est très important car il exige une attention minutieuse et une attitude positive et professionnelle.

 

Sous la supervision de / Rend Compte au: Directeur / Manager

 

Devoirs et responsabilités:

  • Suivre la préparation de tous les repas
  • S’assurer que les repas sont préparés selon les règles de cuisson alimentaire
  • S’assurer que les repas sont produits à temps et dans les quantités nécessaires
  • Gérer les stocks de tous les produits nécessaires en cuisine
  • Préparer la pâtisserie quotidienne selon le menu
  • Surveiller tout le personnel de cuisine
  • S’assurer que le personnel est conscient des attentes du restaurant
  • Surveiller et contrôler le travail du personnel de cuisine pour être sûr que toutes les tâches sont faites comme il se doit
  • Donner le retour d’informations au personnel sur leurs performances afin de les développer
  • S’assurer de la résolution rapide des préoccupations de son staff
  • Assurer la gestion des stocks en cuisine
  • Surveiller les méthodes de prédation pour éviter au maximum le gaspillage alimentaire
  • Vérifier que les méthodes de stockage sont hygiéniques et appropriées pour éviter toute perte des aliments
  • S’assurer que le personnel est conscient et suit les règles de sécurité
  • S’assurer du nettoyage de la cuisine
  • S’assurer que son poste de travail est propre à tout moment
  • Etre disponible

 

Compétences :

  • Capable de travailler à un rythme rapide tout en restant attentif aux détails
  • Avoir une capacité à effectuer plusieurs tâches
  • Doit avoir une bonnes compétences en supervision.
  • Doit avoir une bonne communication avec les cuisiniers et la façade de la maison.
  • Doit avoir une bonne gestion du temps.
  • Doit avoir des compétences d’enseignement et de motivation.
  • Doit montrer une excellente attitude de service et être prêt à faire tout son possible pour accueillir les invités et dépasser leurs attentes.
  • Doit être flexible et capable de s’adapter pour répondre aux besoins changeants des clients.
  • Doit maintenir un niveau de professionnalisme et communiquer efficacement.
  • Doit montrer de l’enthousiasme pour le travail.
  • Doit être prévenant, patient et prêt à aider ses collègues.
  • Doit avoir une bonne image de soi et être capable de supporter la pression, commander le respect des employés.
  • Doit posséder l’éthique de travail la plus élevée, la morale personnelle et l’honnêteté irréprochable.

 

Qualifications:

  • Chef qualifié
  • Expérience et succès dans le domaine de la restauration
  • Ponctuel, organisé et digne de confiance
  • Professionnalisme
  • Qualités managériales
  • Compétences en communication
  • Rigueur, souci du détail
  • Dynamisme
  • Capacité à résoudre les conflits de manière pacifique
  • Capacité à déléguer les taches efficacement
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